Omschrijving
Een krachtige en imposante wijn met veel mineraliteit. Tonen van vruchten zoals perzik en abrikoos komen naar voren.
Valmur Grand Cru staat bekend om zijn mineraliteit. Een krachtige wijn met een goede zuurgraad en veel fruitige ondertonen. Een uitstekende bewaarwijn, die na zo’n 10 jaar pas z’n kern onthult.
Druif: 100% Chardonnay
Inhoud: 75cl
Jaar: 2021
Bewaarpotentieel: 15 tot 20 jaar
Afsluiting: kurk (natuurlijk)
Wijnbouw: conventioneel
Herkomst: Chablis, Yonne
Al bijna vier eeuwen lang cultiveert de familie Droin wijnstokken in Chablis. Benoît vertegenwoordigt vandaag de dag de 13de generatie wijnmakers. Droin heeft een grote moderne wijnmakerij. Gebruik van nieuwe eikenhouten vaten is verminderd en het snoeisysteem is aangepast. Ook zijn de opbrengsten aanzienlijk teruggebracht. Het resulteert in een heerlijke klassieke Chablis.
Decanter (93/100): "From a site of just over 1ha, Valmur is a colder site giving, as Dron says, a more masculine. Cool, closed on the nose, this will need a lot of time to open up. Oak is a little more apparent here, with very precise acidity. Very linear at the minute, a grand cru with a nose of white flowers, and a palate of great purity. This will need three to four years to open and will be hitting its stride in seven to eight."
Vinous (94/100): "The 2021 Chablis Valmur Grand Cru offers more intensity and precision than the Vaudésir, the wood giving weight but beautifully assimilated, shucked oyster shells emerging. The palate is well balanced with a slightly honeyed opening, notes of lemon curd and orange pith, building nicely in the mouth towards a suave and lightly spiced finish. Superb."
Burghound (92-94/100): "Once again moderate wood is present on the spicy aromas of green fruit and oyster shell-inflected nose. The rich, powerful and broad-shouldered flavors possess a borderline creamy mid-palate texture while exhibiting outstanding length on the sappy and saline finish. Very promising."
BTW terug te vorderen?
21% (€ 17.18) via vinsdebourgogne.nl.
Valmur Grand Cru staat bekend om zijn mineraliteit. Een krachtige wijn met een goede zuurgraad en veel fruitige ondertonen. Een uitstekende bewaarwijn, die na zo’n 10 jaar pas z’n kern onthult.
Druif: 100% Chardonnay
Inhoud: 75cl
Jaar: 2021
Bewaarpotentieel: 15 tot 20 jaar
Afsluiting: kurk (natuurlijk)
Wijnbouw: conventioneel
Herkomst: Chablis, Yonne
Al bijna vier eeuwen lang cultiveert de familie Droin wijnstokken in Chablis. Benoît vertegenwoordigt vandaag de dag de 13de generatie wijnmakers. Droin heeft een grote moderne wijnmakerij. Gebruik van nieuwe eikenhouten vaten is verminderd en het snoeisysteem is aangepast. Ook zijn de opbrengsten aanzienlijk teruggebracht. Het resulteert in een heerlijke klassieke Chablis.
Decanter (93/100): "From a site of just over 1ha, Valmur is a colder site giving, as Dron says, a more masculine. Cool, closed on the nose, this will need a lot of time to open up. Oak is a little more apparent here, with very precise acidity. Very linear at the minute, a grand cru with a nose of white flowers, and a palate of great purity. This will need three to four years to open and will be hitting its stride in seven to eight."
Vinous (94/100): "The 2021 Chablis Valmur Grand Cru offers more intensity and precision than the Vaudésir, the wood giving weight but beautifully assimilated, shucked oyster shells emerging. The palate is well balanced with a slightly honeyed opening, notes of lemon curd and orange pith, building nicely in the mouth towards a suave and lightly spiced finish. Superb."
Burghound (92-94/100): "Once again moderate wood is present on the spicy aromas of green fruit and oyster shell-inflected nose. The rich, powerful and broad-shouldered flavors possess a borderline creamy mid-palate texture while exhibiting outstanding length on the sappy and saline finish. Very promising."
| Producent | Jean-Paul & Benoit Droin |
| Cuvee | Chablis Grand Cru 'Valmur' |
| Vintage | 2021 |
| Land | France |
| Regio | Bourgogne |
| Appelatie | France | Bourgogne | Chablis | Chablis Grand Cru | Chablis Grand Cru 'Valmur' | |
| Druif | Chardonnay |
| Formaat | 0.75 L |
Drinken van - tot | 2025 - 2045 |
| Classificatie | Grand Cru |
|
Review score(s) |
Decanter (93/100), Vinous (94/100) |