Omschrijving
De klassieke amarone wijn wordt gemaakt van met de hand geoogste rijpe druiven. Alleen de echte rijpe trossen worden geoogst, meestal in de eerste weken van oktober. Vervolgens worden de druiven 3 tot 4 maanden geconditioneerd gedroogd. Het vocht trekt uit de druiven waardoor een extra geconditioneerde oogst, met een relatief hoog suikergehalte over blijft. Hier wordt vervolgens wijn van gemaakt. Deze methode zorgt voor een wijn met veel smaak, body en een hoog alcoholgehalte.
De single vineyard Calcarole Amarone wordt alleen in de beste oogstjaren en in beperkte hoeveelheden gemaakt. Calcarole is een “cru” boven de Villa di Rovereti in het hart van Negrar in de Valpolicella Classico streek. Deze wijngaard is bij uitstek geschikt als gevolg van het bijzonder warme klimaat en steenachtige bodem en de zuid-westelijke oriëntatie.
De druiven zijn afkomstig van rijpe wijnstokken en worden met de hand geplukt als ze op de ideale rijpheid zijn, waarna ze een proces van droging ondergaan. De met de hand geselecteerde druiven worden geconditioneerd (en van nature) gedroogd en vervolgens gefermenteerd en geperst. Calcarole Amarone kan voor velen jaren worden opgelegd.
Wij raden het aan om deze wijn enkele uren te decanteren en vervolgens op 16-20 ° C te serveren met geroosterde of gestoofd rundvlees / lam of wildgerechten zoals hert.
Bewaar potentie: Ruim 15 jaar!
Deze Amarone heeft 12 maanden in 5 hl eiken vaten en 24 maanden in 25 hl eiken vaten gerijpt.
BTW terug te vorderen?
21% (€ 13.53) via The Online Sommelier.
De single vineyard Calcarole Amarone wordt alleen in de beste oogstjaren en in beperkte hoeveelheden gemaakt. Calcarole is een “cru” boven de Villa di Rovereti in het hart van Negrar in de Valpolicella Classico streek. Deze wijngaard is bij uitstek geschikt als gevolg van het bijzonder warme klimaat en steenachtige bodem en de zuid-westelijke oriëntatie.
De druiven zijn afkomstig van rijpe wijnstokken en worden met de hand geplukt als ze op de ideale rijpheid zijn, waarna ze een proces van droging ondergaan. De met de hand geselecteerde druiven worden geconditioneerd (en van nature) gedroogd en vervolgens gefermenteerd en geperst. Calcarole Amarone kan voor velen jaren worden opgelegd.
Wij raden het aan om deze wijn enkele uren te decanteren en vervolgens op 16-20 ° C te serveren met geroosterde of gestoofd rundvlees / lam of wildgerechten zoals hert.
Bewaar potentie: Ruim 15 jaar!
Deze Amarone heeft 12 maanden in 5 hl eiken vaten en 24 maanden in 25 hl eiken vaten gerijpt.
| Producent | Guerrieri Rizzardi |
| Cuvee | Calcarole Amarone della Valpolicella Classico |
| Vintage | 2016 |
| Land | Italy |
| Regio | Veneto |
| Appelatie | Italy | Veneto | Valpolicella | Amarone della Valpolicella | Amarone della Valpolicella Classico | |
| Druif | Rondinella, Corvinone, Sangiovese, Barbera, Corvina |
| Formaat | 0.75 L |
Review score(s) |
Vinous (96/100) |